豬腳飯

?？谛〕?豬腳飯
通常肉鍋是放在店鋪?zhàn)钋懊嫖恢玫?，兩口大鍋一個(gè)煮著牛腩，一個(gè)燒著豬腳?；鹪阱佅聹販赝掏痰?zé)?，把一陣陣撩人的香氣潑灑在空中。店家阿姨或小妹總是端著一個(gè)很淺的扇口碗，用小勺從碩大的鍋內(nèi)盛出飯，再走到呼呼嚕嚕滾著的肉鍋前。要豬腳飯的話(huà)，在淺口碗上裝好飯，弄一勺豬腳連湯帶肉地澆上去，就端到了你面前。
 
推薦店鋪
東門(mén)豬腳飯
地址：美蘭區(qū)博愛(ài)南路東門(mén)菜市場(chǎng)2篇點(diǎn)評(píng)
 
石山壅羊

石山壅羊，產(chǎn)于?？谑形髂像R鞍嶺死火山地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用褚?ldquo;圈養(yǎng)”的方法飼養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)山羊，毛色烏黑光亮，皮嫩而滑，肉質(zhì)厚實(shí)，不膩不膻。最佳的壅羊是出生15~20天的羊羔或是圈養(yǎng)兩個(gè)月左右、重約15公斤的中羊。壅羊的使用方法有湯涮、白切、紅燜扣羊和藥燉，以羊肉火鍋?zhàn)顬橛忻?br />  
推薦店鋪
荔灣酒鄉(xiāng)人均￥50
地址：石山鎮(zhèn)火山口鳳景路2篇點(diǎn)評(píng)
 
鴿粥、蟹粥

海口最有名的粥莫過(guò)于鴿粥和蟹粥了。食材一定是鮮活的，也沒(méi)有其他過(guò)多的配料，只有這樣才能體現(xiàn)出鴿粥的香和蟹粥的清甜。當(dāng)粥帶著熱騰騰的氣息被端上桌后，再放些蔥和香菜末，灑些胡椒粉，或來(lái)點(diǎn)兒油條段兒，一碗下去余香裊裊，清甜鮮美彌散在唇齒之間，絕對(duì)令人印象深刻！
 
推薦店鋪
金順德生滾粥(義龍西路店)2.0人均￥45
地址：龍華區(qū)義龍西路36號(hào)(義龍中學(xué)對(duì)面)21篇點(diǎn)評(píng)
 
魚(yú)煲
 
魚(yú)煲是?？诘囊淮筇厣饕性诎灼吕锖痛笥⒋鍍商?。但是味道各有不同，前者以新鮮原味為主，后者先用油炸后再煲制，可以根據(jù)自己的口味選擇清淡或香辣，價(jià)格實(shí)惠，一般中份魚(yú)煲價(jià)格在20元左右。
 
推薦店鋪
四川人胖子魚(yú)煲
地址：海甸三西路16號(hào)市政花園1樓鋪面
 
椰子飯
 
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。
 
推薦店鋪
原味主張(望海店)
地址：美蘭區(qū)海秀路8號(hào)民生百貨6樓(近DC電腦城)7篇點(diǎn)評(píng)
 
海南粉
 
海南粉是海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，用米粉與十幾種色味獨(dú)特的佐料調(diào)制而成?，F(xiàn)在的海南粉，在繼承傳統(tǒng)的腌制方法的基礎(chǔ)上，吸收了外來(lái)文化，其味比原來(lái)的鮮美得多。吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大樂(lè)趣。經(jīng)營(yíng)海南粉生意的攤檔在?？谛橇_棋布，頗具名氣的有海秀大道、西門(mén)市場(chǎng)、南門(mén)市場(chǎng)、義龍街、大同理、月朗新村等等。
 
推薦店鋪
瓊菜坊概念店華僑店人均￥46
地址：大同路17號(hào)34篇點(diǎn)評(píng)
 
海南煎粽
 
海南煎粽是海南地方風(fēng)味小吃，流行于?？诘貐^(qū)，這種粽子與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后再加配料，然后煎制食用，不受節(jié)令限制，可隨時(shí)制作。
 
推薦店鋪
阿二靚湯海秀東路店人均￥100
地址：海口市海秀路38號(hào)國(guó)賓大酒店二樓11篇點(diǎn)評(píng)
 
海膽蒸蛋
 
海膽又叫海刺猬，是一種棘皮動(dòng)物，呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍樓所產(chǎn)的海膽比較有名。海膽雖然其貌不揚(yáng)，但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它可生食，也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。我國(guó)早在清朝已利用海膽膏加工成“云丹”，列為風(fēng)格別致的宴席佳品。海膽膏加上雞蛋同煮，吃起來(lái)鮮美可口，別有風(fēng)味。
 
煎生蠔
 
超級(jí)漂亮的蠔，金黃金黃的，還老肥，外焦里嫩。味道好呢，一斤的生蠔煎起來(lái)好像沒(méi)多少，后來(lái)好像又要了一斤。如果還不足夠，去菜市場(chǎng)看看曲口血蛿和非曲口血蛿?shù)牟顒e，就知道曲口海鮮多好了。
 
推薦店鋪
話(huà)匣子西餐廳3.0
地址：龍華區(qū)文華路18號(hào)海南文華大酒店1樓17篇點(diǎn)評(píng)
 
清補(bǔ)涼
 
海南的清補(bǔ)涼原料少則十幾種，多則二十幾種，常見(jiàn)的就有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、葡萄干、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等，其中綠豆解暑、西米營(yíng)養(yǎng)豐富、西瓜美白、新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變?nèi)f化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至國(guó)外的，有如魔術(shù)般完美組合。
 
推薦店鋪
新華南老牌椰子清補(bǔ)涼4.0人均￥5
地址：龍華區(qū)新華南路5號(hào)電器城門(mén)口73篇點(diǎn)評(píng)
 
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細(xì)滑可口、香味撲鼻的甜薯奶是老少皆宜的一種小吃。人們之所以叫甜薯奶，雖然它的名字里有個(gè)“奶”字，但是不含有一丁點(diǎn)兒牛奶。之所以叫它甜薯奶，是因?yàn)樗笫旌螅讏F(tuán)細(xì)滑可口誘人，湯汁濃白像牛奶，?？谔鹗砟逃屑扔邢痰囊灿刑鸬摹?br />  
游客朋友可往西廟、博愛(ài)南路東門(mén)、西門(mén)、南門(mén)、水巷口一帶尋覓。