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來(lái)到杭州旅游肯定要嘗一嘗杭州的美食，那么你知道杭州特色美食有哪些嗎？杭州的美食可是非常令人垂涎的哦！今天小編就帶大家去品味一下杭州特色美食。
杭州的東坡肉相信大家都有聽說過。東坡肉的名字源于北宋詩(shī)人蘇東坡，傳說是由他所創(chuàng)作而得名。東坡肉汁濃味純，肉塊呈乳紅色，吃起來(lái)肥而不膩。東坡肉可以說是色香味俱全，讓人看起來(lái)非常有食欲。去杭州旅游一定要嘗一嘗東坡肉哦！叫花雞也是杭州的一大特色美食。先把調(diào)味都放入雞腹內(nèi)，然后用荷葉包扎叫花雞，在外面裹上加了紹興老酒的泥，接著在文火中煨烤三四個(gè)小時(shí)之后就可以品味美味的叫花雞了。《射雕英雄傳》中洪七公吃的叫花雞就讓人非常垂涎，去了杭州親自去嘗一嘗吧，真的很美味！西湖醋魚也是不能錯(cuò)過的一道具有杭州特色風(fēng)味的美食。杭州人對(duì)魚的做法都是很講究的，西湖醋魚用到是西湖鯤魚，在火候把握上非常嚴(yán)格，要掌握好時(shí)間，把新鮮的魚燒到恰到好處，然后再澆上調(diào)制好的糖醋。西湖醋魚味道鮮嫩酸甜，口感非常不錯(cuò)。杭州的蝦爆鱔面也非常受到游客們的追捧。蝦爆鱔面是杭州面食中最有名氣的。蝦爆鱔面制作過程繁雜精細(xì)，要求非常嚴(yán)格。杭州百年老店奎元館的蝦爆鱔面是最正宗最美味的，游客朋友們?nèi)绻肴ズ贾莩晕r爆鱔面一定要求奎元館。奎元館的蝦爆鱔面中的鱔段都是現(xiàn)抓先殺的，用到都是大蝦仁，面條也十分精致，滑而不糊，非常有嚼勁。在杭州吃上一碗蝦爆鱔面真的是一件很享受的事情。還有杭州的酥油餅也很美味，是杭州當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)味美食。酥油餅入口時(shí)，松脆可口，味道香濃，許多游客都很愛吃。
小編說了那么多了，現(xiàn)在知道杭州特色美食有哪些了吧。當(dāng)然杭州美食還有很多很多，去了杭州以后大家就好好去品嘗一番吧！
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